Die Vorschriften für das Aussehen von Gemüse oder Früchten sollten gelockert werden. Eine Karotte schmeckt immer noch wie eine Karotte, auch wenn sie zwei "Beine" hat oder sonst auf irgendwelche Weise deformiert ist. Gemüse und Früchte sollten nicht mehr weggeworfen werden, obwohl sie immer noch geniessbar wären.
Wenn grosse Detailhändler wie Migros oder Coop beginnen, auch Gemüse und Obst mit nicht perfektem Äusserem zu verkaufen, wird sich auch die Einstellung der Konsumenten gegenüber unschönem Gemüse ändern.
Pro Jahr werden in der Schweiz ca. 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen, das entspricht ca. einem Drittel der produzierten Lebensmittel! Der Landverbrauch für den Anbau der Lebensmittel, die im Müll landen ist grösser als die Hälfte der landwirtschaftlich genutzten Fläche der Schweiz!
Foodwaste ist nicht nur ein ethisches Problem, sondern belastet auch die Umwelt stark. Ca. 25 % der Umweltbelastung wird durch Foodwaste verursacht .
Dass wir nicht mehr Wertschätzung gegenüber unserer Nahrung haben ist traurig. Würden die Vorschriften für das Aussehen von Gemüse und Früchten gelockert werden, müsste weniger weggeworfen werden und es hätte sogleich eine symbolische Bedeutung, die zu mehr Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln aufruft.
Timeline
15.02.21
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