Das der Klimawandel ein Fakt ist, wissen mittlerweile wohl die meisten Menschen. Welchen Einfluss aber unsere Ernährung hat, wissen die wenigsten. Eine Umstellung der Ernährung ist eines der effektivsten Dinge, die eine Einzelperson für unsere Umwelt machen kann. Die Rede dabei vom drastischen reduzieren von tierischen Produkten hin zu pflanzlicher Ernährung. Als unsere Eltern noch jung waren, war Fleisch ein Luxusgut. Heute ist es viel zu günstig zu haben und wird nicht mehr wertgeschätzt. Dabei wird auch oft vergessen, welche Auswirkungen der Fleischkonsum auf die Tiere und die Umwelt hat. Auch die Produktion von Milchprodukten ist alles andere als Klima- oder Tierfreundlich. Zum einen werden den Milchkühen kurz nach der Geburt die Kälber weggenommen, damit wir die Milch bekommen und zum anderen werden sie kurz darauf wieder geschwängert, damit sie neue Milch produziert. Wir brauchen weder Fleisch noch Milchprodukte, um gesund zu sein. Wenn Kinder bereits von klein auf in der Schule einen bewussten Umgang mit diesen Produkten lernen, wird der Umwelt und den Tieren viel geholfen. Ein weiterer schöner Nebeneffekt ist, dass damit auch gleichzeitig auf eine gesunde Ernährung aufmerksam gemacht wird, dass dem steigenden Übergewicht und den damit verbundenen gesundheitlichen Folgen entgegenwirkt.